Domaine André Bonhomme Viré Clessé

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12- Novembre et Décembre 2009
La vigne est entrée en période de dormance.
Celle-ci est dûe au fait que la moyenne des températures chute et engendre par la même occasion une circulation limitée de la sève. La totalité des feuilles est maintenant tombée après être passées par une palette de couleurs assez complexes.
La plante "se repose".
13- Décembre 2009
L' hiver est bel et bien là, à une semaine de Noël.
Les dernières vignes non taillées attendent leur tour sous la neige...
La Vigne




    Un grand vin ne se fait jamais sans un bon raisin...
C'est pour cette simple et unique raison qu'au Domaine André Bonhomme nous sommes partisans d'une viticulture ultra raisonnée, la viticulture biologique étant très difficile en Bourgogne compte tenu du morcellement et de la proximité des parcelles...
   
    Ainsi, nous travaillons de la manière la plus traditionnelle possible avec un labour des sols nous permettant une suppression totale des desherbants chimiques. De plus, la plupart des produits de traitement que nous utilisons sont reconnus par la certification biologique.
Quant au nombre de passages ils sont minimisés, nous cherchons à ce que la vigne retrouve le plus possible ses défenses naturelles.
Nous avons aussi une originalité puisque notre domaine effectue un "paillage" des vignes à l'aide d'une paille d'avoine issue de la partie agricole du domaine. Ce travail consiste à répendre une épaisseur de paille sur le sol un rang sur deux. Nous luttons par conséquent contre l'érosion mais aussi nous apportons une source azotée à nos parcelles tout en maîtrisant naturellement l'enherbement.

    Une des grandes clés du Domaine André Bonhomme concerne la récolte. Ici encore notre Domaine se démarque puisqu'il s'agit de l'un des trois derniers domaines de l'appellation Viré Clessé à vendanger 100% de ses parcelles manuellement. Un gage de qualité obligatoire partout dans les grands crus bourguignons.
    Le Domaine a été fondé en 1956 par André Bonhomme. La surface était alors de 4 ha de Macon Viré, l'appellation de l'époque, provenant de son père Joseph Bonhomme. Les débuts ne furent pas faciles mais au fil des années le Domaine acquiert une renommée poussée par une vinification bien maîtrisée ainsi qu'une démarche qualitative appliquée.
C'est pourquoi pendant plus de cinquante ans, André Bonhomme a joué un rôle majeur dans le maconnais en étant un précurseur de la mise en bouteille au domaine mais aussi en étant cofondateur des Vignerons Indépendants de Saône-et-Loire ou encore co-initiateur de la reconnaissance de l'AOC Viré Clessé.

    Aujourd'hui, André Bonhomme a passé la main à son gendre Eric Palthey et sa fille Jacqueline tous deux rejoints par leur fils Aurélien.
Le domaine exerce son activité sur quelques 18 ha situés sur les sols argilo-calcaires des communes de Viré et Clessé pour une production à 95% de vin blanc et 5% de rouge.
On retrouve en blanc le cépage Chardonnay et en rouge le Gamay.
   
    Nous produisons avec la plus grande attention des grands vins dont la durée de garde peut heurter certains préjugés, si vous avez la chance de posséder un Macon Viré du domaine 1969 ou 1971 et bien débouchez et vous verrez...
   
    Le respect du produit et la passion du métier de vigneron font que le Domaine André Bonhomme est diffusé dans de nombreux pays à travers le monde mais aussi sur le territoire national par le biais des restaurants, des cavistes ,et des particuliers parfois fidèles depuis de très nombreuses années que nous remercions.


    Notre histoire c'est aussi notre terroir, l'appellation Viré Clessé. Une toute jeune appellation née en 1998 et regroupant ainsi les parcelles classées des communes de Viré et de Clessé pour une superficie totale de 430 ha. Les appellations Macon Viré et Macon Clessé se sont éteintes avec le millésime 1998.
    Ce vignoble méritait depuis longtemps son entrée en appellation tant il bénéficie de caractéristiques qui lui sont si particulières.
    Sa proximité avec la Saône lui confère une hygrométrie avantageuse à la production de vins moelleux et liquoreux. Les vins blancs secs ne sont pas reste avec leurs styles séduisants à la fois minéraux et exotiques. Ce sont des vins pouvant être gardés plusieurs années sans l'encontre d'un problème.
   
    A l'instar de Pouilly Fuissé et de Saint Véran, Viré Clessé défend largement de part son fort potentiel sa place de cru du maconnais et de grand vin de Bourgogne.

    Le Domaine André Bonhomme est un domaine familial du maconnais depuis 1956.
Notre domaine se situe à Viré, petit village à 20 km au nord de Macon en plein coeur de la toute jeune AOC Viré Clessé.

Afin d'éviter toute confusion avec un domaine homonyme sur la commune, merci de bien suivre les indications concernant le Domaine ANDRE Bonhomme.

Une fois à Viré, vous vous dirigerez jusqu'à la place principale, puis vous prendrez la route de Lugny, nous sommes 400 m plus loin sur cette même route sur votre droite.
Plus simplement, indiquez sur votre GPS: Rue Jean Large, ou Rue Baguet dont la rue Jean Large est le prolongement en direction de Lugny.


Cliquez sur la carte pour situer Viré.

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EARL BONHOMME ANDRE - RUE JEAN LARGE CIDEX 2108 71260 VIRE - Phone 03.85.27.93.93

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