Domaine André Bonhomme Viré Clessé

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Avril 2010
Avec les beaux jours, les premiers bourgeons sont sur le point de s'ouvrir.
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6- Mai 2009
     Un petit mois plus tard, les bourgeons ont fait place aux rameaux portant les ébauches des grappes préfigurant la récolte 2009.
La vigne est donc en pleine activité à l'image de l'ensemble de la végétation. Ainsi, les premiers griffages du sol font leur apparition dans le but de stopper la pousse de l'herbe. Nous employons cette technique naturelle du désherbage, le Domaine André Bonhomme n'utilisant pas de désherbants chimiques.  


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Mai 2010
    Le cycle végétatif a nettement pris le dessus avec l'épanouissement des feuilles et futures grappes (inflorescences en language technique).
Ces dernières sont en nombre tout a fait correct malgré le léger épisode de grêle essuyé mi mai.
Bilan des dégats : uniquement des feuilles percée et déchirées, une chance car les futures grappes étaient déjà visibles...

    Par ailleurs, certains secteurs ont été touchés par le gel hivernal . En effet, certains bourgeons n'ont pas débouré et d'autres plus tardivement.

    Sur la photo, la parcelle "collonge" âgée de 25 ans avec les débuts du travail des sols. Nous n'utilisons aucun désherbant chimique, uniquement un labour régulier des sols.
Il en résulte des parcelles avec de la vie, des fleurs,...
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7- Fin Mai 2009
    En cette belle fin de mai 2009, les premières fleurs font leur apparition sous un soleil radieux et un léger vent propice à son bon déroulement.
    En règle générale, si les conditions climatiques sont idéales, la fleur intervient environ 100 jours avant la récolte.
    Par conséquent, les vendanges devraient avoir lieu vers la mi-septembre.

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Juin 2010
    Les premières fleurs font leur apparition en ce début de mois de juin.
Nous sommes le 10 juin dans le Clos Courtois, face au domaine. Cette parcelle entrant dans notre assemblage Cuvée Spéciale est une des plus précoces du domaine.
    La floraison intervient une quinzaine de jours en retard par rapport à l'année 2009. En règle générale, les vendanges ont lieu 100 jours après la fleur ce qui nous permet d'évaluer des vendanges fin septembre voire tout début octobre.
    Les conditions climatiques au bon déroulement de la floraison n'étaient pas optimales avec des épisodes orageux, des averses alternées de légères éclaircies.
Cependant, il y a une belle sortie de fruit.
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8- Juin 2009
    La fleur s'est déroulée dans de bonnes conditions avec un mois de juin chaud et sec. Par consequent, les capuchons floraux ont fait place à de jolies petites baies vertes en attente de croissance et de maturité.

    L'étape constituant le passage de la fleur à la baie constitue en terme viticole la "nouaison".
   
    Le climat a aussi bien aidé la vigne dans sa croissance avec des rameaux qu'il nous faut "rogner" pour limiter la végétation.
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Juin 2010 (25 juin)
La fleur laisse place au fruit, il s'agit de la nouaison.

Les petites baies sont pour le moment disposées de manière assez aérée sur la raffle.
Avec la maturation, celles ci vont accroître leur volume ce qui va conduire à la fermeture de la grappe.

Les travaux dans les vignes se poursuivent avec l'épamprage (élimination manuelles des parties végétales se dévellopant sur le cep à partir de bourgeons latents), le rognage (élimination du surplus de végétation), et labour des sols.
Cette dernière tâche a été rendue plus facile avec l'arrivée des journées chaudes asséchant plus facilement les herbes déracinées lors de l'opération.
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9- Juillet Août 2009
    Les raisins profitent du soleil et des températures exceptionnelles pour poursuivre leur maturation.
Les conditions climatiques sont idéales malgré un manque d'eau certain.
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10- Septembre 2009
    Aprés un météo exceptionnelle durant cet été 2009, les vendanges interviennent en avance par rapport à l'année dernière.
    En ce qui concerne notre Domaine, les premiers raisins ont été coupés un mois plus tôt que pour la campagne 2008 et une semaine seulement plus tard que pour la récolte 2003.

    Les raisins se présentaient dans un parfait état sanitaire avec un degré naturel moyen de 13,6 °.

           


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11- Octobre 2009
    Avec l'automne et la baisse des températures, les vignes commencent à perdre de leur superbe tout en produisant des jeux de couleurs magnifiques.

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